Lasagne, en väldigt god maträtt, en av mina favoriter faktiskt. Idag gjorde jag en lasagne med nötfärs, lök, majs & morötter. Tycker det blir tråkigt med det vanliga, gott att variera innehållet..

 

1 pkt lasagneplattor

 

1 kg köttfärs/blandfärs

2 gullök

1 burk krossade tomater (eller färska skivade tomater)

1 burk majs

1-2 rivna morötter

1 dl tomatpuré

2 tsk paprikapuré

 

2-3 vitlöksklyftor

1 msk oregano

1/2 msk paprikapulver (stark)

2-3 msk timjan

1 tsk salt

1 tsk peppar

2 köttbuljoner

 

 7 dl Mjölk

2-3 dl Vatten (kan uteslutas)

3 dl Vetemjöl

2 dl riven ost

1-2 krm salt

 

200 g riven ost

 

1. Sätt ugnen på 225 grader

2. Ta fram en lagom stor lasagneform som passar någorlunda lasagneplattorna.

3. Köttfärssåsen: Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med smör eller olja.

Fräs lök och köttfärs sedan tillsätt alla kryddor och fräs ytterligare.

4. Tillsätt sedan tomater/krossadetomater, tomatpuré, paprikapuré och rivna morötterna.

5. Låt puttra, gärna under några minuter. Smaka av och krydda mer om det behövs. Under tiden gör ostsåsen.

6. Hetta upp mjölk & vatten tills det blir varmt, tillsätt vetemjöl & salt, vispa ordentligt. Låt det inte börja koka, sänk värmen när såsen börjar bli lite tjock. Tillsätt den rivna osten och vispa ytterligare.

7. Lägg ut några av plattorna på formen häll lite av köttfärsfyllningen, lägg ytterliggare plattor ovanför köttfärsfyllningen och tillsätt resten av köttfärsfyllningen. Avsluta med att lägga resten av plattorna och häll över ostsåsen. 

8. Tillsätt den rivna osten över lasagnen och lägg in den i ugnen i ca 20 minuter, om det behövs så låt den vara i ugnen längre tid. Du kan behöva lägga på ugnsfolie för att lasagnen inte ska bli bränd ovanpå, men detta endast om den ska vara i ugnen i mer än 20 min. Då kan man ta ut lasagnen och lägga på folie och sen sätta in den i ugnen igen. När du tycker lasagnen är klar ta ut och låt svalna.