Idag när jag vakna bestämde jag mig för att ta mig till de nya spåret jag ska börja springa i, ett spår som är mycket längre än den jag brukar springa i här jag bor. Så jag tog mig dit strax innan lunch för att springa en längre sträcka, tänkte jag testar med 10 km idag och de klarar jag nog utan problem eftersom jag oftast spring 7 km ville jag öka sträckan idag och se hur mycket jag klarar av. Jag gick ut i spåret och var så taggad och såg verkligen fram emot det. Jag försökte kolla hur och vart 10 km sträckan tar mig och vilken väg jag skulle ta och gav mig ut på spåret. Jag passerar 3 km och följer skyltarna eftersom de första gången jag kör på mer än 3 km sträckan och området är nytt för mig. Jag springer och springer och tänker hoppas jag har kommit rätt nu och är på 10 km spåret men sen efter ett tag ser jag målet och tänker vafan de var ju bara 3 km. Jag bestämmer mig för att inte stanna för att de var en sån kort sträcka och tar ett varv till för att se om jag missa 10 km skylten och vart den är. Inne på andra varvet följer jag efter en annan skylt i hopp om att den ska ta mig på rätt spår och märker att jag hamnar på ett kortare spår på 2 km haha, så irriterande. Jag sprang in i mål och sammanlagt blev det bara 5 km. Tog mig till bilen för att dricka lite vatten och samla ihop mig. Kände att mim energi va på topp och ville springa mer, så jag gav mig ut i 3 km spåret för 3:e gången och då körde jag intervaller 3x8 Tabata set runt spåret. Det fick räcka för idag, får hoppas att jag hittar 10 km spåret nästa gång för då jävlar ska jag fixa det utan att komma bort. Dags att äta fylla på med energi och sen sova en stund så jag orkar jobba inatt.

Lunch: Fläskkotletter med bulgur och Grönsallad/morötter

Här kommer receptet på min dadel kladdkaka jag gjorde idag, mäktig blev den och god. Om man vill unvika onyttigheter och äta något lite nyttigare till vardan så testa dehär receptet funkar jätte bra som efterrätt.

Du behöver:

223 g malda dadlar (färdig köpta)

2 msk malda cashwenötter

1 ägg

2 dl ljummet vatten

1 msk kakao 100 %

Topping:

Kokos

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Mix eller hacka cashwenötterna

3. Blanda alla ingredienser i en bunke och tillsätt ljummet vatten till sist och vispa till en jämn smet.

4. Häll upp smeten i en lagom form och lägg in kakan i ugnen ca 10-15 min

5 Ta ut kakan när den är klar och släng på lite riven kokos och servera. Servera med en klick kvarg, naturell eller med smak.

Färdig att servera

Efter flera månaders träning med både hårda men även tuffa träningspass så lönar de sig, vilket man inte tror förrän man får se före och efter bilder. Med Bra träning & bra kost så ser man resultat kanske inte på en gång men med lite tid och tålamod så gör man det. Det här ger mig mer pepp och mer vilja att fortsätta min resa till det jag vill nå, vägen dit är bara början. Jag fortsätter kämpa för jag har ett mål..

En månadsprocess på nedre bilderna april- maj (dagens form)

Hallon havregrynsgröt
1 dl havregryn
1 dl hallon
2 dl vatten
Salt
Gör såhär: Blanda ihop allt i en kastrull och låt koka i några minuter. Vispa under tiden så hallonen smälter in i gröten och sänk värmen när det börjar puttra. Häll sedan upp det i en skål och strö över några frysta hallon och ät sedan ..

Sommaren är här och nu är det dags att försöka vara ute och träna så mycket som möjligt. Det finns så mycket man kan köra ute allt ifrån promenader till att springa. Så tveka inte på att gå ut och träna, din kropp mår mycket bättre och du kommer känns dig piggare i din vardag. Idag va jag och min syster ute och träna, hon fick springa 3 km med mig i lugn tempo eftersom de va första gången för henne och det gick suveränt. Grymt duktigt av henne faktiskt. Sen körde vi springa upp för mördarbacken som den kallad 2 varv, tufft var det. Vi avslutade träningspasset med armhävningar på backe. Nu blir det duscha och äta kvällsmål . Ha en trevlig kväll

Finns inga ursäkter, allt går om man vill .. Armhävningar utomhus funkar alltid :)

Här kommer receptet på mina auberginer i ugnen jag gjorde för någon vecka sedan som blev väldigt goda tycker jag. Enkelt att tillaga och det krävs alls inte så mycket tid för det.

Du behöver :

Auberginer

Tomater

Färsk grönlök

Riven ost

Brie ost (kan uteslutas)

Olivolja

Kryddor: Salt & paprikakrydda

Steg 1
Skär auberginerna i mitten på längden och Pensla/olja dem sedan, Förgrädda dem i ugnen några minuter på 220 grader innan du lägger på alla ingredienser.

Steg 2
Förbered att skär/hacka ingredienserna och riv osten

Steg 3
Lägg på lite av varje, beroende på hur mycket lök/tomat du vill ha på auberginerna

Steg 4
Strö över med lagom med ost och krydda auberginerna och ställ in dem i ugnen. Jag la på lite brieost för mer smak (men kan uteslutas)

Redo att servera...

Lycka till !!

Godmorgon, måndag morgon och dagens träningspass avklarad. Hemma efter ett tidigt träningspass idag, då jag körde axlar, bröst & mage. Så himla skönt att träna tidigt, inte en enda kotte var på gymmet så tidigt på morgonen. Tränade på tom mage så när jag kom hem var jag vrål hungrig, till frukost blev det blåbärs havregryn idag

Blåbärs havregryn

1 dl fiberhavregryn

1/2 dl frysta blåbär

vatten

salt

Gör såhär: Blanda ihop allt i en kastrull och låt koka några minuter, vispa samtidigt. När du känner att den är klar häll upp i en skål, toppa med skivad banan, några blåbär och lite kanel och ät sedan...

Härlig söndag med massa mat och morsdagsfirande för min underbara mamma med familjen.. Avslutar kvällen med massa gott och derby match på tv, Assyriska-Syrianska. Just nu leder syrianska med 0-2 :) spännande att se hur det slutar. Ska fortsätta kolla Ha en trevlig söndag

Sprödbakat torskfilé med klyftpotatis & fetaost röra

Laddar med gott inför fotbollsmatchen

Morsdags tårta