Idag gjorde jag 3 olika rätter, det blev lite blandat. Bild på dagens maträtter ser ni lite längre ner. Recept på allt kommer upp senare. Ha en trevlig helg!

Stekt vitkål med köttfärs och ris  

Itch (Turkisk bulgursallad)

Tacopaj 

Vegetariska aprach/Dolma

Ingredienser: 

1 pkt Vindruvsblad

1-2 glas ris 

1 Paprika

1 Lök

1 Grönsaksbuljong (kan uteslutas)

5 klyftor Vitlök

1 burk Championer 

1 dl tomatpuré 

1/2 burk Krossadetomater

Kryddor

Torkad mynta

Paprikakrydda 

Grillkrydda 

Salt

Sammak

Citronsaft/Citronsyra

Kryddorna får man lägga som man själv vill, de bara att testa sig fram beroende på hur  surt/starkt/mild man vill ha det. Detta är ett recept för ca 5-7 personer, vill man göra mer så kan man göra dubbelsats 

Gör såhär:

1. Skölj riset ordentligt och sila bort vattnet ifrån den.

2. Förbered vindruvsbladen, jag brukar låta dem stå i varmt vattenbad ca 5-10 min om dem är lite hårda/torra annars behövs det inte.

3. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen i en bunke, smaka av om det behövs toillsättas mera kryoor eller inte och sen är det bara att börja rulla dem. Vik ihop kanterna och rulla dem som ciggareter.

4. När kastrullen är full och du är klar med dolman så lägger du en tallrik över dem.

5. Koka vatten i en vattenkokare/kastrull och häller över dolman, låt koka i hög värme ca 7-10 min sedan kan man sänka värmen och låta dem koka i lågvärme ytterligare ungefär 40 min. Man kan smaka av och kolla så att dem är klara efter att dem har kokat ett tag.

6. Sen är det bara att servera.

TIPS: Detta är väldigt gott till en god sallad & tzatsiki eller som meza/plocktallrik..

Våga gärna testa er fram 

Lycka till!! 

Idag gjorde jag chickenwrap i två olika variationer den ena hälsosammare än den andra jag gjorde jag i currysmak och philadelphia. 

Ingredienser:

2 Kycklingfileér 

1 paprika

1 lök

2 morötter

7-8 coctailtomater

5-8 tacobröd

100 g philiadeliphia light (går bra med orginal oxå)

2 msk Curry krydda

1 msk gurkmeja

Riven ost

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i små bitar, krydda lite grann och stek i stekpannan.

2. Skär paprikan, löken, coctailtomaterna i strimlade bitar

3. Riv morötterna med rivjärn

4. Stek paprikan och löken försig

5. Blanda sedan ihop philadelphia, currykrydda, gurkmeja 

6. Blanda sedan ihop alla ingredienser i currydressingen

7. Smörj en plåt med lite olja

7. Fyll sedan ett tacobröd i taget med kycklingfyllningen och rulla ihop och lägg på en plåt

8. Lägg riven ost över wrapen och in i ugnen tills osten har smält

9. Tag ut och servera med någon god sallad

Hälsotallrik utan bröd

Chickenwrap

Igår på bloggen la jag upp bild på championer som jag hade marinerat som jag hade lovat recept på.

Här kommer receptet, snabbt och enkelt att göra, gott till allt i princip.

1 paket färsk championer

1 dl Olivolja

1-2 msk paprikakrydda stark/mild 

2-3 vitlöksklyftor

1. Skölj championerna och skala bort de översta på dem. Sedan skär bort foten på championen så att bara championhatten är kvar.

2. Pressa vitlöksklyftor och blanda det med resterande ingredienserna.

3. Sedan lägger man i alla championer i en burk och häller över marinaden på championerna och låter dem stå och dra sig nån timma, detta för att smaken blir godare. Annat alterantiv är att doppa champion för champion i marinaden och sedan lägga dem i en burk.

Championerna kan förvaras i en burk i kylen om man vill eller ätas efter någon timma.

Jag hade mina championer till en god plocktallrik som jag serverade. Marinaden funkar även bra till stekta/grillade championer. Bild på receptet kan ni se här nedanför.

Bild 1. Förbereder

Bild 2. Färdiga för servering 

Kvällsmat med familjen, nu är man övermätt. Nu blir det soffhäng med te och äta mer goott med fint besök. Gjorde iordning en plocktallrik, bild på den ser ni längre ner..

Nu ska det ätas, Ha en trevlig kväll =)

Kvällsmaten: Hemlagade köttfärsbiffar, klyftpotatis & Sallad

Plocktallrik: Morötter, marinerade färskchampioner, olika ostar, Kexar

Recept på min championmarinad läggs upp senare på bloggen

Recept på en god sallad ja brukar göra och som jag gjorde idag till kvällsmaten jag käka.

Ca 7 pers

1 st Isbergsallad

1 pkt Körsbärstomater

1 st Rödlök

2 st Avokado

1 st Medelstor Gurka

Kryddor till salladen: Alt 1. Citron, salt, paprikakrydda, salladskrydd, olivolja

Alt 2. Vinäger, olivolja, salladskrydda, peppar

Ni bestämmer själv hur mycket krydda ni vill ha i er sallad. Jag brukar ha i mycket paprika krydda och mycket citron för att få den där starka och sura smaken, vilket jag älskar.

Dressingen till salladen

1. Skölj riset med vatten och sila bort vattnet ifrån den, låt stå en stund.
2. Koka vatten i en vattenkokare så du har så det räcker om det skulle behövas mer än 7 dl.
3. Häll olja i en kastrull och stek riset en stund i medelvärme. Jag brukar göra det för att riset blir mjukare och den kokas snabbare. Häll sedan i saltet och de kokta vattnet och låt koka i svag värme med lock i ca 10-15 min beroende på vilket ris du använder. Ta kastrullen från värmen när du märker att den börjar bli klar och låt stå ytterligare i 10 minuter.
4. Skär kycklingfilén i tärningar, man bestämmer själv hur stora bitar man vill ha och häll i alla kryddor i kycklingen och blanda ihop.
5. Ta fram en stekpanna och häll i en skvätt olja och stek kycklingen tills den får en fin färg och du märker att den är klar. När kycklingen är klar kan du börja med grönsakerna.
6. Häll grönsakerna i en sil och skölj dem. Låt dem ligga kvar i silen så all vatten rinner ur dem.
7. Ta fram en stor kastrull häll i olja. När oljan börjar bli varm så häller du i alla grönsaker i kastrullen och steker dem med grönsaksbuljongen ordentligt. När grönsakerna är färdigstekta häller du över den stekta kycklingen med grönsakerna och blandar dem. Häll sedan i sojan och låt puttra några minuter. Sen är woken färdig att servera

Efter ett hårt träningpass på gymmet så förtjänar man såklart mat, vi testade på ett nytt ställe som ligger på norr. Dem hade en grymt go lunch med många alternativ att välja på.

Min lunchtallrik besto av fläskfilé med stekta grönsaker plus en tallrik med sallad och bönor =)