Kvällsbak efter maten, det blev äppelpaj med grädde, Frukttallrik och te. Lite kvällsmys en torsdagkväll med trevligt sällskap är aldrig fel.

Äppelpaj med grädde

Apelsinrutor med digestivbotten & chokladtäcke

                 

Let's dance på tv och hann till och med baka efter matlagningen. Ibland blir det svårt att veta vad man ska baka för något men med min fantasi så börja jag slänga ihop lite här och där. Det blev en väldigt fräsch och enkel kaka med smak av apelsin och choklad och digestivebotten..

Apelsinrutor med chokladtäcke

Kvällssnacks en fredagkväll

Eftersom det är våffeldagen imorgon och jag kommer inte hinna göra några våfflor, så passade jag på att göra det dagen innan istället .. Gjorde även Proteinpannkakor Mumsigt goda blev dem..

Våfflorna serverades med hemmagjord Chokladsås, jordgubbssylt, grädde, frysta bär, frysta jordgubbar, skivad banan, cocos/cocoschips, cocobollar...

Recept på mina proteinmuffins med smak av hallon och vitchoklad. Passar bra som mellanmål, till fika pauser eller varför inte till efter träningen. Innehåller bra med protein.

Ingredienser 10 muffins

1 Skopa one whey rasperry white chocolate

1 skopa one bake

1 ägg

1.5 tsk bakpulver

1 banan

1 dl frysta hallon

Gör såhär:

1.Sätt ugnen på 175 grader

2. Pressa bananen och vispa tillsammans med ägget.

3. Blanda sedan resten av ingredienserna vänta med hallonen till sist och vispa ordentligt. När smeten är färdig vispad, släng i hallonen och blanda lite lätt med en sked.

4. Häll sedan upp i muffinsformar

5. Ställ in muffinsen i ugnen i ca 10-15 min

6. Tag ut när det är färdigt och låt svalna. 

Serveringstips:

Blanda kvarg med exempel funlight & lite bär och servera.

Innehåll per styck

47.8 Kcal

5.6 g Protein

4.2 Kolhydrater

1 g Fett

Recept på mina proteinmuffins med smak av choklad & peanut butter. Passar bra som mellanmål, till fika pauser eller varför inte till efter träningen. Innehåller bra med protein.

Ingredienser 9 muffins

1 Skopa body science choklad casein

1 ägg

1 banan

2 tsk kako

1.5 tsk bakpulver

Garnering

Jordnötssmör

Gör såhär:

1.Sätt ugnen på 175 grader

2. Pressa bananen och vispa tillsammans med ägget.

3. Blanda sedan resten av ingredienserna och vispa ordentligt.

4. Häll upp i muffinsformar

5. Lägg mindre än en halv tesked jordnötssmör på varje muffins och ställ in muffinsen i ugnen i ca 10-15 min

6. Tag ut när det är färdigt och låt svalna. 

Serveringstips:

Blanda kvarg med exempel funlight & lite bär och servera.

Innehåll per styck

67.1 Kcal

7.2 g Protein

4.6 kolhydrater

2.3 g Fett

Jordgubbs cheesecake

Botten:
100 g smör
1 pkt digestivekex

Fyllning:
4 gelantinblad
250 g jordgubbar
1 ½ dl strösocker
2.5 dl grädde
200 g philadelphiaost

Garnering:

Jordgubbar

vatten

Gör så här:
1. Smält smöret. Smula sönder digestiv kexet  och blanda med det smälta smöret.
2. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbara kanter.
3. Lägg ut blandningen i formen och jämna ut den.
4. Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten en stund sen häll ut vattnet, krama ur allt vatten ifrån gelatinbladen.

5. Smält sedan gelatinbladen på svag värme i en kastrull med 1-2 msk vatten.
6. Mixa jordgubbarna ordentligt så att de nästan inte finns några spår av jordgubbar kvar, tillsätt sockret och det smälta gelatinet och rör om.
7. Vispa grädden så den blir tjock och fast, rör sedan ner den och mjukosten i jordgubbsmixen och blanda så att den blir en rosa och jämna färg på smeten.
8. Häll seda smeten i formen och släta till den. Ställ sedan in cheescaken i frysen i minst 5 timmar.

9. Innan servering tag ut den ca någon timma innan.
10. Garnera över cheesecaken när den ska serveras med färska jordgubbar, eller någon jordgubbsmix. 11. Mixa jordgubbar till en jämn smet  nästan som en sylt och tillsätt lite vatten för att får bort den tjocka konsistensen, häll sedan över cheesecaken.

150 g smör