Avslutar denna kväll med Lördagsmys med fint sällskap ifrån Norrköping. Det blir ost och vin kväll med massa gott som vi har gjort i ordning. Ha en fortsatt trevlig helg !!

Bulgur är en matvara man kan göra så mycket av. Kan användas till sallader och maträtter. Det här är en välkänd och god bulgursallad som härstammar ifrån mellanöstern som är lätt att tillaga på bara några minuter.

Bulgursallad 6-12 pers

(beroende på portionsstorlekarna)

Ingredienser

6 dl Bulgur

1 gullök

2 dl hackad persilja

1 dl tomatpuré

1 msk paprikapulver (stark)

2 tsk spiskummin (malen)

Citron

Salt

Olivolja

Gör så här:

1. Lägg bulguren i en medelstor skål och skölj av den 1-2 gånger. Koka vatten i en vattenkokare/kastrull och häll över bulguren så den täcker hela och låt den drar åt sig vattnet.

2. Under tiden kan man hacka persiljan och löken. Blanda sedan ner tomatpuren och arbeta in den i bulguren ordentligt så den får en röd och fin färg.

3. Tillsätt sedan resten av ingredienserna, pressa sedan över citronen och tillsätt lite olivolja och blanda ihop.

4. Lägg upp på ett fat/skål, Servera med bladsallad och färskbröd vid sidan.

Recept på min nyttiga morotsdipp jag gjorde. Älskar att mixa och trixa som ni vet,man kommer alltid fram till ett resultat.

Nyttid Morotsdipp

1/2 kg morötter

5 msk Kvarg/turkisk yoghurt

2 vitlöksklyftor

2 msk spiskummin (malen)

2 msk paprikakrydda/chilikrydda
2 msk olivolja

2 msk citronsaft

1. Koka upp morötterna i en kastrull med vatten tills dem blir mjuka.

2. Ta sedan bort katrullen från plattan och häll kallt vatten över morötterna. Låt stå tills dem är kalla

3. Ta fram en matmixer och mixa sedan morötterna ordentligt.

4. Tillsätt sedan alla ingredienserna och rör ihop allt ordentligt, det går bra med en slev.

5. Smaka av häll upp i en skål för servering

Tips: Serveras med snacks och grönsaksstavar, det går bra till en god och fräsch sallad oxå.