3 dagar har gått av operationen och fortfarande smärta i ögonen. Har haft en helvettes natt i 2 dagar, Knappt fått någon sömn. Kan knappt göra något känner mig som ett barn . Gick ut för att ta en kort promenad men när smärtan kom tillbaka var det bara att vända hem igen. Idag blev det hemlagade nötfärs burgare som syrran gjorde, så himla gott. Ska försöka vila ögonen och försöka se lets dance snart . Ha en trevlig helg

Hemlagad Nötfärsburgare i salladsblad

Fredagssnacks

Oj vilken dag, mamma fyllde år så jag har typ förberett och fixat hela dagen med syrran inför kvällen. Syskonen och deras fruar va här och jag hade fixat massa plockmat till födelsedagsfirandet. Magen är mätt och belåten och nu blir det läggdags för min del, imorgon väntas en stor dag som jag har sett fram emot, lite nervös men jag hoppas de släpper hehe. Delar med mig lite av dagens plockmat och godsaker längre ner... Godnatt ha en fin kväll

Mammas födelsedagstårta

Chokladrutor med kokos

Vegetariskarullar med ajvar & grönsaksfyllning

Ostrullar

Potatissallad

Tabboule

Klyftpotatis

Hotwings

Frukter

Skinkor/ostar/kex

Tzatsiki/Hommus-Kikärtsröra/Babaganosh-Aburginröra/vitlöksmarinerade championer

Kvällsbak efter maten, det blev äppelpaj med grädde, Frukttallrik och te. Lite kvällsmys en torsdagkväll med trevligt sällskap är aldrig fel.

Äppelpaj med grädde

Let's dance på tv och hann till och med baka efter matlagningen. Ibland blir det svårt att veta vad man ska baka för något men med min fantasi så börja jag slänga ihop lite här och där. Det blev en väldigt fräsch och enkel kaka med smak av apelsin och choklad och digestivebotten..

Apelsinrutor med chokladtäcke

Kvällssnacks en fredagkväll

Att unna sig med lite gott och med trevligt sällskap behöver inte alltid betyda att de ska vara onyttigtheter framför än, man kan äta gott endå. Allt är vad du gör det till. En vanlig fredagkväll kan bestå av mycket gott & nyttigheter som man inte tänker på, de gäller att använda fantasin och viljan...

Frukttallrik delux

Grönsaker/Snacks

Kvällsmiddag: Torsk, Tabboule, Couscos, stekta grönsaker, bönor

Du behöver:
Ajvar
Paprikapure
Krossade valnötter
Paprikakrydda
Spiskummin
Salt
Olivolja

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål, blanda och smaka av. Om de behövs krydda mer. Toppa med olivolja, spiskummin, paprikakrydda & valnötter om man vill

Du behöver:
Aburginröra i burk
Tahini/ sesampasta
Salt
Spiskummin
Citronsaft
Pressad vitlök

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av, behövs det krydda mer. Toppa med lite olivolja, paprikakrydda, spiskummin

Vitkålssallad med morötter

1/2 vitkål

1-2 morötter

Dressing:

1/2-1 dl vitvinsvinäger

1/2-1dl olivolja

1 citron (saften)

1 msk salladskrydda

1 tsk salt

2 klyftor vitlök

Gör så här:

1. Skala och riv morötterna med rivjärn. Sedan riv vitkålen med rivjärn eller skär i strimlor. Jag skär min sallad i strimlor tycker de bättre. Sedan blanda allt i en bunke

2. Gör iordning dressingen. Pressa citron saften och pressa vitlöken. Häll i alla kryddor och rör ihop. Häll sedan dressingen över salladen och blanda ihop allt

Sen är det bara att servera. Den kan serveras till olika maträtter. Väldigt go sallad faktiskt.